Recipe: Appetizing Acar ikan asin (layur)

Acar ikan asin (layur).

You can cook Acar ikan asin (layur) using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Acar ikan asin (layur)

1. It's 6 ekor of ikan asin.
2. Prepare 5 butir of bawang merah.
3. Prepare 4 butir of bawang putih.
4. You need 7 of cabe setan.
5. Prepare 6 of Kemiri.
6. It's 3 cm of kunir.
7. It's 2 cm of jahe.
8. Prepare 1 of serei.
9. It's of Lengkuas.
10. It's of Daun salam.
11. Prepare of Daun koropelek.
12. Prepare of Cuka.
13. Prepare 2 sdt of gula merah.
14. It's 1 sdt of gula pasir.

Acar ikan asin (layur) step by step

1. Cuci bersih ikan asin, lalu digoreng.
2. Haluskan bawang putih bawang merah kemiri, kunir dan jahe.
3. Sambil goreng, sangrai bumbu bawang putih bawang merah dan kemiri.
4. Setelah halus gongso beri minyak goreng sedikit dan masukkan daun salam serei dan lengkuas. lalu tambahkan air.
5. Tambahkan gula merah, gula pasir,dan cuka ingat tidak memakai garam karena ikannya sudah asin.
6. Setelah mendidih masukkan ikan, tambahkan kaldu jamur, kecap ikan, minyak wijen dan kecap inggris. Aduk pelan pelan hingga ikan terlumuri semua dengan bumbu.
7. Masukkan daun koropelek sebagai penyedap aroma dan cabe setan. Tunggu hingga air meresap, lalu matikan kompor.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: